Norme dietetiche per la Calcolosi Ossalica (Calcoli di ossalato di Calcio e Ammonio)

norme dietetiche calcolosi renale

La calcolosi renale è il risultato dell’accumulo di calcoli nelle cavità tramite cui defluiscono i liquidi fisiologici prodotti da un organo (Es.: Rene/Urina). La loro presenza impedisce la corretta eliminazione dei liquidi e può causare infezioni e/o dolore (coliche).

I calcoli renali possono essere di vario tipo. I più ricorrenti sono di Ossalato e fosfato di calcio mentre decisamente meno frequenti sono quelli di diversa natura (Acido urico, infettivi, ecc.).

La presenza di calcoli renali non comporta obbligatoriamente la manifestazione di un sintomo. Infatti il dolore si genera nel momento in cui il calcolo muove verso le vie urinarie ostruendone il flusso e provocando la colica renale.

Non vi è associazione diretta tra dieta e cura dei calcoli renali, ma con uno stile di vita sano, caratterizzato da attività fisica e un’alimentazione varia e bilanciata al fabbisogno energetico, è possibile ridurne l’incidenza.

 

ALIMENTI   CONSENTITI

CEREALI: pasta comune, riso, semolino, pane comune (non condito) o integrale, fette biscottate, grissini magri, crackers, biscotti secchi;

CARNI E SOSTITUTI: carne magra ai ferri o bollita o al vapore o arrosto (consumata senza sugo) di manzo, vitello, pollo e tacchino senza pelle, cavallo, coniglio; pesce magro ai ferri o bollito (se fritto evitare la parte esterna); uova fresche preferibilmente alla coque;

LATTICINI: latte intero o parzialmente scremato non più di una tazza al giorno; 70 gr. al giorno di: latteria, emmenthal ,caciotta ,taleggio, Bel Paese; oppure 100 gr di ricotta di vacca;

VERDURE: carote, cavolo, verza, cetrioli, cipolle, fagiolini, finocchi, indivia, lattuga, melanzane, patate, peperoni freschi, pomodori maturi, radicchio, scarola, zucca, zucchine; Con moderazione (non più di 80-100 gr. per pasto): asparagi, ceci, cavolfiori, pomodori acerbi; versare un cucchiaio di aceto nell’acqua di cottura delle verdure; preferire le verdure cotte alle verdure crude;

FRUTTA: 600 gr al giorno (calcolati con gli scarti) di: mele, pere, ciliegie, pompelmo, pesche, cocomero, ribes; si raccomanda un modico consumo di: albicocche, ananas, arance, banane, fragole, fichi secchi, more, noci, prugne, uva, nocciole, arachidi, mandorle;

BEVANDE: 1 e ½ litro – 2 litri al giorno di acqua minerale per diluire i Sali. Mantenere idratato l’organismo è fondamentale. Dal colore delle urine è possibile capirlo. Un colore scuro vuol dire scarsa idratazione e necessità di aumentare l’assunzione di acqua.

CONDIMENTI: olii crudi di semi di mais, girasole, arachide, vinacciolo o preferibilmente olio extravergine di oliva.

 

ALIMENTI DA EVITARE

CARNI: carni grasse (maiale, oca, agnello); salumeria in genere ad eccezione di un po’ di prosciutto sgrassato; frattaglie: animelle, cervella, rognoni);

PESCI: anguilla, sardine e acciughe;

LATTICINI: mascarpone, formaggini e formaggi fusi;

VERDURE: barbabietola rossa (radici e foglie); fagioli, piselli, rape, spinaci, sedano-rapa.

DOLCI. Budini di cioccolato, cacao, pasticceria;

VARIE: caffè o tè forte, rabarbaro, brodo di carne ristretto.

Ridurre considerevolmente la quantità di sale assunta (massimo 5-6 gr/die)

Altre considerazioni utili: L’assunzione di fibre riduce l’assorbimento di calcio mentre un apporto ridotto di proteine ne facilita l’escrezione (1 gr/Kg al giorno). Dato che i calcoli sono dei Sali di calcio può risultare conseguentemente utile ridurne le quantità.

 

Hai bisogno di alcuni chiarimenti? Raccontaci la tua esperienza nei commenti o scrivendo a info@chiediloalfarmacista.it

Vuoi ricevere gli articoli del nostro blog in anteprima direttamente sulla tua casella di posta elettronica? Clicca qui

 

“L’utilizzo smodato e inconsapevole dei motori di ricerca nel vano tentativo di automedicarsi può avere effetti indesiderati, anche gravi. Ascolta attentamente il tuo medico e il tuo farmacista, non è nocivo!”

 

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Fornisci il tuo contributo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.